Рубрика: Кулінарія та рецепти

Літо. Спека. Хоч і мінлива, але все одно спека! А тому саме час готувати холодні супи. Що окрошку, що холодний борщ я люблю готувати на курячому бульйоні. Так як холодна температура не дає смаку розкриватися так борзо, рецепт з бульйоном дає велику насиченість смаку всього страви. Що стосується конкретно і борщів зелених, то для мене, мабуть, цей холодний суп навіть смачніше, ніж окрошка. Окрошка – це якось більше про популярність? Але холодний борщ – це не тільки смачно, але ще й красиво, яскраво. Плюс неповторний буряковий смак. Зазвичай я готую…

Read More

Останнім часом курячі котлети готую тільки за цим рецептом і про інші навіть не згадую – дуже смачно виходить і соковито! Такі котлети чудово поєднуються з будь-якими гарнірами, овочами, соліннями, салатами – раджу приготувати! Ну і як завжди у мене простий рецепт, де мінімум інгредієнтів, які доступні всім. І до речі розповім ще про одну фішку – як я тепер за кілька секунд роблю фарш на котлети. Але про все по порядку. Отже, ось що нам знадобиться: Всі пропорції і точний список інгредієнтів – в кінці рецепта. Для початку зробимо…

Read More

Ніжні, соковиті, з рум’яним товстим боком – істинно-рибні, нічого зайвого. І без вареного яйця, манки, картоплі – просто трохи сухої булочки. Ділюся простими хитрощами справ котлетних: що робити, щоб котлети пишним і високим боком радували. Рибні котлети і їх прості секрети – рецепт та інгредієнти Не раз ділилася рецептом рибних котлет – ці відрізняються не тільки пишністю. Вони без “наповнювача” – без добавок, які і піднімають їх боки Свекруха моя додавала і яйце (варене) – це здорово, додають картоплю, манку, гречку – і це смачно. А без добавок і пишними,…

Read More

В Україні крабові палички з’явилися порівняно давно, проте вони відразу стали фаворитами серед продуктів, які зазвичай купуються для святкового столу. Очевидно, головну роль тут зіграв той факт, що з їх допомогою можна приготувати безліч різноманітних страв, до того ж досить просто, швидко та оперативно, тому що це навіть не напівфабрикат, а скоєно готовий до вживання (самостійний) продукт харчування. Як правило, сьогодні крабові палички є одним з головних інгредієнтів різних салатів і інших легких закусок, які використовують в якості дешевого замінника цього крабового м’яса, або як досить доступного джерела рибного білка.…

Read More